Os ovos recheados são um aperitivo clássico, rápido de fazer e perfeito para festas, piqueniques ou até mesmo para um snack especial em casa. Esta receita de ovos utiliza ingredientes básicos e instruções simples para criar um prato saboroso que pode ser facilmente apreciado por todos.
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- Água – o suficiente para cobrir os ovos antes de cozinhar
- Gelo – para um banho de gelo interromper a cozedura
- 1/4 de chávena de maionese
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- (Pode ajustar a gosto)
- 1 colher de chá de vinagre (branco ou de maçã)
- Sal – uma pitada ou a gosto
- Pimenta preta – uma pitada
- 1 colher de chá de sumo de limão ou picles
- Paprika – para decorar
- Ingredientes opcionais: um pouco de molho picante, alho em pó ou ervas frescas (como cebolinho)
- Cobertura opcional: pedaços crocantes de bacon ou uma pequena colher de relish de picles
Instruções
1. Cozinhe os ovos
- Coloque os ovos numa panela e cubra com água fria. Certifique-se de que a água cobre os ovos em cerca de 2,5 cm.
- Leve a água lentamente a ferver em lume médio-alto.
- Após ferver, tape a panela e retire do lume. Deixe os ovos em água quente durante 10 a 12 minutos.
- Depois de decorrido o tempo, transfira os ovos para uma tigela com água gelada. Deixe arrefecer completamente; esta é a etapa do banho de gelo que mantém os ovos à temperatura ambiente para facilitar a descasque.
2.Prepare o Recheio de Ovos
- Descasque cuidadosamente os ovos arrefecidos. Em seguida, corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento para revelar as metades claras e as gemas.
- Retire as gemas com cuidado e coloque-as numa tigela. Reserve as claras numa travessa.
- Usando um garfo ou um passador fino, amasse as gemas até formar uma mistura homogénea.
- Adicione 1/4 de chávena de maionese, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de vinagre, 1 colher de chá de sumo de limão ou picles, sal e pimenta preta às gemas.
- Misture bem até a mistura de gemas ficar cremosa e homogénea. Retifique o tempero a gosto. Para um sabor extra, pode adicionar um pouco de molho picante ou alho em pó.
3.Recheie as Claras
- Para um acabamento perfeito, utilize um saco de pasteleiro com bico estrela para rechear as claras com a mistura de gemas. Se não tiver um saco de pasteleiro, basta juntar a mistura às claras com uma colher pequena ou com as costas de um garfo.
- Polvilhe um pouco de pimentão doce por cima para dar um toque de cor e sabor extra.
- Opcional: Cubra com uma pequena quantidade de bacon, picles ou ervas frescas, como cebolinho, para um toque personalizado.
4.Sirva e Armazene
- Disponha os seus ovos recheados numa tigela ou prato.
- Aprecie-os imediatamente ou guarde-os num recipiente hermético no frigorífico. São um aperitivo ou acompanhamento perfeito para a sua próxima festa ou refeição.
- Dica: Para um sabor ainda melhor, sirva os seus ovos recheados com uma salada leve ou como parte de uma seleção das suas receitas de ovos favoritas.
Dicas extra e ideias de sabores
- Experimente misturar alho em pó, picles ou até um pouco de salada de ovos para dar um toque diferente.
- Quer uma mistura super cremosa? Passe a mistura de gemas por um passador fino ou bata no processador de alimentos.
- Deixe os ingredientes atingirem a temperatura ambiente antes de misturar para uma mistura mais homogénea.
Porque vai adorar esta receita
Esta receita de ovos recheados é simples, económica e feita com ingredientes que provavelmente já tem em casa. Também é fácil de duplicar ou triplicar para grupos maiores! Seja como acompanhamento, aperitivo para festas ou snack ligeiro, irá certamente agradar a todos.
Notas Finais
Esta receita fácil de Ovos Diabólicos consiste em utilizar ingredientes simples e instruções claras para criar um prato cheio de sabor e perfeito para qualquer ocasião. Seja para uma festa ou para um lanche rápido, estes ovos vão certamente impressionar. Para mais receitas fáceis e personalizadas, visite o Pro Fast Food Recipes e explore a nossa coleção de dicas, técnicas e deliciosas ideias de culinária para o dia a dia.
