Ovos recheados são um aperitivo clássico, rápido de fazer e perfeito para festas, piqueniques ou até mesmo um lanche especial em casa. Esta receita de ovos usa ingredientes básicos e instruções simples para criar um prato saboroso que pode ser apreciado por todos.
Ingredientes
- 6 ovos grandes
- Água – o suficiente para cobrir os ovos para ferver
- Gelo – para um banho de gelo para interromper o processo de cozimento
- 1/4 xícara de maionese
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (você pode ajustar a gosto)
- 1 colher de chá de vinagre (branco ou de maçã)
- Sal – uma pitada ou a gosto
- Pimenta-do-reino – uma pitada
- 1 colher de chá de suco de limão ou suco de picles
- Páprica – para decorar
- Complementos opcionais : uma pitada de molho picante, alho em pó ou ervas frescas (como cebolinha)
- Cobertura opcional : pedaços crocantes de bacon ou uma colher pequena de picles
Instruções
1. Cozinhe os ovos
- Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Certifique-se de que a água cubra os ovos em cerca de 2,5 cm.
- Leve a água lentamente para ferver em fogo médio-alto.
- Após ferver, tampe a panela e retire do fogo. Deixe os ovos na água quente por 10 a 12 minutos.
- Após o tempo, transfira os ovos para uma tigela cheia de água gelada. Deixe esfriar completamente; este é o passo do banho de gelo que mantém os ovos em temperatura ambiente para facilitar a descasque.
2. Prepare o recheio de ovo
- Descasque cuidadosamente os ovos resfriados. Em seguida, corte cada ovo ao meio no sentido do comprimento para revelar as metades claras e as gemas.
- Retire delicadamente as gemas e coloque-as em uma tigela. Reserve as claras em uma travessa.
- Usando um garfo ou uma peneira de malha fina, amasse as gemas até formar uma mistura homogênea.
- Adicione 1/4 de xícara de maionese, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de vinagre, 1 colher de chá de suco de limão ou picles, sal e pimenta-do-reino às gemas.
- Misture bem até a mistura de gemas ficar cremosa e homogênea. Ajuste o tempero a gosto. Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de molho picante ou alho em pó.
3. Recheie com claras de ovo
- Para um acabamento perfeito, use um saco de confeitar com bico estrela para preencher as claras com a mistura de gemas. Se não tiver um saco de confeitar, você pode simplesmente adicionar a mistura às claras usando uma colher pequena ou as costas de um garfo.
- Polvilhe um pouco de páprica por cima para dar um toque de cor e sabor extra.
- Opcional: Cubra com uma pequena quantidade de bacon, picles ou ervas frescas, como cebolinha, para um toque personalizado.
4. Sirva e armazene
- Coloque os ovos cozidos em uma tigela ou prato.
- Aproveite-os imediatamente ou guarde-os em um recipiente hermético na geladeira. São um aperitivo ou acompanhamento perfeito para sua próxima festa ou refeição.
- Dica : Para um melhor sabor, sirva seus ovos recheados com uma salada leve ou como parte de uma seleção de suas receitas de ovos favoritas.
Dicas extras e ideias de sabores
- Experimente misturar alho em pó, picles ou até mesmo um pouco de salada de ovo para dar um toque divertido.
- Quer que fiquem superlisos? Passe a mistura de gemas por uma peneira fina ou bata no processador de alimentos.
- Deixe os ingredientes atingirem a temperatura ambiente antes de misturá-los para obter uma mistura melhor.
Por que você vai adorar esta receita
Esta receita de ovos recheados é simples, econômica e feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Também é fácil de dobrar ou triplicar para grupos maiores! Seja como acompanhamento, aperitivo para festas ou lanche leve, com certeza agradará a todos.
Notas Finais
Esta receita fácil de Ovos Diabólicos consiste em usar ingredientes simples e instruções claras para criar um prato cheio de sabor e perfeito para qualquer ocasião. Seja para uma festa ou um lanche rápido, estes ovos certamente impressionarão. Para mais receitas fáceis e personalizadas, visite o Pro Fast Food Recipes e explore nossa coleção de dicas, técnicas e ideias deliciosas de culinária para o dia a dia.
Aproveite sua aventura culinária e boa refeição!
